疫情期间你在家都是用什么做菜?

用菜籽油做菜 “三分法 ”搭配均衡膳食 早吃碳水 午吃肉 晚上吃个维生素 蔬菜洋葱，大白菜 ，萝卜吃的比较多，因为这几样都能放的时间较长 。洋葱用处太多了
，可以凉拌例如洋葱拌木耳，或者其他凉拌菜加点洋葱丝可以代替大蒜 ，另外可以和牛肉馅一起包饺子/馅饼
，或者切洋葱粒炒饭，再有就是做啫啫排骨煲/鸡煲是做配菜。

《隔离食用手册》分为食材、厨具和组合菜谱三部分
。食材包括菜肉主食 ，非常适合初学者。蔬菜部分主要是一些常见的食材
，如土豆 、胡萝卜等，这些食材在疫情期间很容易保存 。肉类部分则包括了午餐肉、腊肠等方便处理的食材
。厨具方面 ，烤箱
、空气炸锅、微波炉 、电饭煲
、煮锅等都是新手必备。

第1个要说就是做饭了
，但其实我本身就会做一点简单的食物，所以说有一定基础在那 ，近来做的做好的就是做凉皮了
，我们家人很喜欢凉皮，平时也会经常去买 ，所以说首先学的就是做凉皮，可以说我们家每个人都get了这个新技能
，之前不知道怎么做，但是自己做起来发现一点都不难 ，就是有点考验细致性 。

煎饺好吃的朋友圈说说

〖壹〗、自恋一下
，煎饺真的太好吃：又做煎饺了！这次做的煎饺，简直好吃到爆炸！不是我自恋 ，是真的很好吃！外皮酥脆
，内馅鲜美，每一口都是满满的幸福感
。

〖贰〗 、口感酥脆 ，内馅鲜美：煎饺的外皮煎得金黄酥脆
，咬一口，咔嚓作响 ，内馅鲜美多汁
，让人回味无穷。方便快捷，美味不减：速冻饺子做煎饺既方便又快捷 ，而且味道丝毫不减，简直是忙碌生活中的美味救星 。多样做法
，创意无限：无论是传统的煎饺做法，还是创新的米饭煎饺 ，都能带来不一样的美味体验
。

〖叁〗
、今天独自享用午餐
，尝试了首次制作煎饺和烧鱼汤。煎饺油分略多，鱼汤因葱糊变黑 ，但煎饺味道佳
，鱼肉也美味 。 今日三餐：早餐享用了肠粉与馒头；午餐是在高铁站品尝的美味盒饭；晚餐则是煎饺搭配美味糖水
。 我再次感叹，速冻饺子变身煎饺真是方便又美味。

〖肆〗、今日一人食午餐 ，第一次做煎饺
，烧鱼汤 。煎饺油有点多，鱼汤里的葱糊了 ，所以整个汤都黑了但是煎饺好吃
，鱼肉好吃。一日三餐
。早餐吃了份肠粉 、一个馒头；午餐在高铁站吃的盒饭很好吃；晚餐吃了煎饺和好好喝的糖水。我又来感叹了，速冻饺子做煎饺真的又方便又好吃 。

〖伍〗
、幸福饺子一入口 ，健康快乐常陪伴
。冬至这一天，跟父母学着包饺子
，自己动手，丰衣足食。外婆来了 ，知道我喜欢吃饺子
，特意包了，早上做了蒸饺 ，还有煎饺蒸饺皮很有嚼劲
，煎饺煎过脆香脆香的 。真的太好吃了我怎么那么喜欢吃饺子，关键是这个面粉做的饺子皮儿太筋道了
。

豆沙怎么做?

〖壹〗、如何制作香甜细腻的红枣豆沙馅 原料处理与浸泡 红豆需提前浸泡8小时以上 ，若时间紧张可用温水加速软化。红枣建议选取肉厚品种（如若羌枣）
，洗净后去核切块，与红糖一同备用 。分开处理红豆与红枣是关键：红豆需充分泡发至一捏即碎 ，红枣单独泡发半小时即可
，避免同煮导致甜味流失
。

〖贰〗 、制作美味豆沙的详细步骤 首先，准备好所需的食材：红小豆500克 ，白糖300克，植物油170克。将红小豆洗净后
，可以选取泡1-2个小时再煮，这样可以缩短煮的时间 。当然 ，如果时间紧迫
，也可以直接煮，只是需要多煮一会儿 ，直到豆子煮烂
。下面
，将红小豆倒入高压锅中，加入3～4斤水。

〖叁〗
、我查到的资料有很多重阳糕的做法 ，我认为以下做法比较好吃先将红绿果脯切成丝
，待用 。将赤豆、白糖（250克） 、豆油制成干豆沙，备用。将糯米粉、粳米粉掺和 ，取150克拌入红糖
，加水50克左右，拌成糊状粉浆
。将其余的粉拌上白糖（750克） ，加水250克后。

〖肆〗
、制作步骤：准备绿豆：将绿豆拣去杂质，洗净后放入锅中 。加入适量的水
，将绿豆煮透
。煮透后的绿豆过罗去皮，制成绿泥备用。溶化洋粉：将洋粉洗净放入碗中 。加入适量的水 ，然后将碗放入蒸锅中
。用旺火将洋粉溶化。调制豆沙：把绿豆泥放入锅中 。加入白糖、桂花糖和适量的水
，调匀后上火煮开
。

〖伍〗 、做法：黄豆洗净，加水把豆子泡开。黄豆放入高压锅 ，压20分以上
，再焖一会 。熟的黄豆过筛成黄豆泥
。锅里倒入油，糖 ，豆沙泥。慢慢炒
，等到水分差不多干了就做成了 。小贴士 天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜。如嫌豆沙不够细腻 ，可以多过筛几次
。