疫情下,买菜囤菜有哪些小妙招?

〖壹〗、疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻 、采购干制蔬菜
、自制蔬菜、肉类切分冷冻 、购买冷冻蔬菜、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好
、洗净
，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻。虽然解冻烹调时可能会有一定营养损失 ，但多吃点就能弥补回来 。

〖贰〗、安全买菜，尽量选线上平台如美团优选等下单
，减少外出接触风险；若线下买，全程戴口罩 ，别用手摸眼口鼻
，回家及时用肥皂洗手，蔬菜用流动水冲洗
。3）储存蔬菜有技巧 ，绿叶菜去掉根部
，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，别密封太紧；根茎类蔬菜放阴凉通风处 ，避免阳光直射；冷冻食品分类存放
，标注日期，防止过期。

〖叁〗 、为了更准确地估量食物的量 ，可以使用一些简单的方法
，如使用手掌大小来估量肉类的量，使用拳头大小来估量主食的量等 。此外 ，还可以使用厨房专用的小电子秤来精确称量食物的量。通过以上指南的学习，相信大家在疫情期间能够更好地进行蔬菜的囤买与储藏
，保证饮食的健康与营养
。

〖肆〗
、冷冻保存：将青菜放入冷冻保存袋中，去除空气 ，封闭袋口后放入冷冻库
，可保存3周左右。放入保存袋时，叶子和茎无需分开 ，冷冻后茎的纤维被破坏变软
，可同时加热 。

疫情期间,温馨提醒大家:上菜场买菜必须注意的十件事!

疫情期间上菜场买菜必须注意的十件事如下：不要每天去菜场：菜场相对密闭且人群聚集，应尽量减少出入次数
。每次可多采购一些东西 ，备足菜量
，避免每天去采购。尽量错峰采购：改变原来赶早买菜的习惯，避免人群过多聚集造成额外风险 。尽量避开购物高峰 ，若发现菜场人多
，可换个时间再去
。

进菜场戴口罩：进入菜场时，一定要全程正确佩戴口罩 ，遮住口鼻。手不要接触口罩外侧，更不能拉下口罩交谈或进食 。注意洗手方法：回到家后
，第一件事情要先洗手，然后再取下口罩 ，再次洗手
，避免口罩上的细菌病毒再次污染手
。处理食物前后也需要洗手，洗手前手部不要接触眼睛和口鼻。

疫情期间到菜场买菜时 ，为更好保护自己及家人
，需做好以下10件事： 不要每天去菜场菜场环境相对密闭且人群聚集，频繁出入会增加感染风险 。建议减少采购次数 ，每次多购买一些食材
，备足菜量以避免每天前往
。 尽量错峰采购改变赶早买菜的习惯，避开购物高峰时段。

采购时检查商家食品安全措施在市场上购买食品时 ，需确认商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点：保持清洁：确保食品处理环境及工具卫生 。生熟分开：避免生、熟食品交叉污染。彻底煮熟：食物中心温度需达70℃以上
，尤其水产 、肉类需完全熟透，杜绝生鱼片
、半熟牛排等高风险吃法
。

疫情之下,外出买菜购物要注意什么?

疫情之下外出买菜购物 ，需注意减少外出、做好防护 、保持距离
、注意卫生等方面，具体如下：减少外出与聚集：尽量减少外出活动
，降低前往人员聚集的公共场所的频率。若必须外出，务必全程戴好口罩 ，口罩能有效阻挡飞沫传播
，是预防感染的重要防线 。

不要每天去菜场菜场环境相对密闭且人群聚集，频繁出入会增加感染风险
。建议减少采购次数 ，每次多购买一些食材
，备足菜量以避免每天前往。 尽量错峰采购改变赶早买菜的习惯，避开购物高峰时段 。若发现菜场内人群密集 ，可另择时间前往
，减少与他人同时聚集的概率
。

买菜时可综合选取不易贮藏和耐放的蔬菜，确保一段时间内不会缺菜。例如 ，搭配绿叶菜（易坏）和根茎类蔬菜（耐放） 。总结疫情期间买菜无需过度恐慌
，通过戴口罩手套、彻底清洗蔬菜 、减少外出次数等措施，可有效降低感染风险
。同时 ，合理囤积耐储存食物，既能减少外出频率
，又能保障饮食需求。

家长请注意:买菜也有讲究!安全防疫要做这10件事

〖壹〗
、不要每天去菜场菜场环境相对密闭且人群聚集，频繁出入会增加感染风险 。建议减少采购次数 ，每次多购买一些食材
，备足菜量以避免每天前往
。 尽量错峰采购改变赶早买菜的习惯，避开购物高峰时段。若发现菜场内人群密集 ，可另择时间前往
，减少与他人同时聚集的概率 。

〖贰〗、允许男孩脏兮兮的 、不精致：男孩天性活泼好动，新衣服容易搞得皱巴巴或扯破大口子 ，父母不用太讲究。对于年龄小的孩子
，更不能让他们穿得太绅士，应让他们穿着宽松舒适 ，适合跑、跳等运动
。

〖叁〗
、吃饭时发现异物要安静挑出
，不要声张。不要讲跟饮食有关的恶心笑话 。吃鱼刺骨头之类的食物时，不要随便吐在桌上或地上 ，可放在事先准备好的纸上
。吃鱼时不要自己把鱼翻起来。在坐席间不要脱衣服松腰带 。需要添饭时，不要说再要一碗
，而要说再盛一碗，再添一碗
。忌讳不道别就离席而去。